Ismét zárva van és kiadó az ország egyik legöregebb kávéháza, a Király utcai Caflisch, miután a legutóbbi bérlő, Kremling László négy havi bérleti díjjal tartozott már a tulajdonosnak. A Pécs Holding végül lehúzta a rolót.
Két évig zárva volt, mielőtt másfél évvel ezelőtt átvette a Caflischt Kremling László. Nagy ötletekkel indult neki, még a Zsolnay kandallót is visszaépíttette, de végül alig volt vendége. Fizetni sem tudta az egyébként alacsony bérleti díjat.
– Nem volt forgalom, nem tudtam kitermelni a kétszázezer forintos bérleti díjat, ezért bezárta a holding a kávéházat – magyarázta a bérlő. – Szeretném folytatni, és mindent elkövetek, hogy tovább tudjam működtetni a helyet, mert tele vagyok ötletekkel – tette hozzá.
Szerinte az volt a probléma, hogy a pécsiek az elmúlt másfél évben még nem szokták meg, hogy újra nyitva van a Caflish, pedig ő megfizethető áron dolgozott.
– Türelmesnek kell lenni, az első hónapokban előfordult, hogy nem volt komoly bevétel. Úgy vélem, az is nehézséget okoz az embereknek, hogy el kell jönniük idáig, de a fesztiválok sem segítenek a helyzeten – mondta Kremling.
Két évet adott magának arra, hogy felfuttassa a helyet. Szerinte jó úton haladt, ugyanis számos kulturális, irodalmi programmal, könyvbemutatókkal várta (volna) vendégeit ősszel. Azonban a bizonytalan helyzet miatt volt, amit kénytelen volt lemondani.
– Hetvenöt embernek tudtam férőhelyet biztosítani egy-egy esemény alkalmával. Profin működtem, viszont éppen most indulna be az üzlet. Egyre többen ébrednek rá ugyanis, hogy ez a hely méltó a Király utcához – fogalmazott.
Bár a kávéház a múlt héten bezárt, a Caflisch márkanév Kremling tulajdonába került – állítja. Szerinte, ha rendezni tudja a tartozását és sikeresen együttműködnek a Pécs Holdinggal, reményei szerint két hét múlva újra kinyithat.
Próbáltuk elérni a Pécs Holding Zrt. illetékesét is a vendéglátóhely jövőjével kapcsolatban, de cikkünk megjelenéséig nem érkezett válasz a kérdéseinkre.
[frame]Történelem
A kávéházat 1789-ben alapították, ekkor cukrászdaként működött és vált a pécsiek kedvelt helyévé. 1800-tól azonban már egy új funkciót betöltve, kávézóként is üzemelt. 1869-től Caflisch Kristóf cukrászmester bérelte, majd 1879-ben megvette a helyet. 1887-es halálát követően, özvegye vette át az üzletet, ezután vált országosan ismertté és a város legjobb cukrászdájává. Fénykorát a két világháború közötti időszakban élte, ugyanis a pécsiek kedvelt találkahelye volt. 1945 után válságba került, alapanyaghiány majd a szocialista tulajdonviszonyok miatt, végül államosították 1952-ben. A szocialista korszakban Éva cukrászda néven működött, majd 1988 augusztusában visszakapta régi nevét és patinás belsőterét, emellett kerthelyiséggel is bővült.
[/frame]
