Közel húsz százalékát a táplálékkal felvett energiának az agy használja fel, olvasható a Metropol.hu oldalon.
Az agy több százmilliárd idegsejtből áll, amelyeket az úgynevezett gliasejtek veszik körül. Ezen sejtek legfőbb szerepe, hogy megfelelő mennyiségű és minőségű táplálékot, energiát szolgáltassanak az idegsejtek számára. Az ehhez szükséges tápanyagot pedig a vérünkben keringő cukor, a glükóz jelenti az agy számára.
Mi több, a vizsgálatok már azt is bizonyították, hogy hosszabb koplalás után a szervezet más területeiről elvont zsírt és fehérjét is glükózzá alakítja át az agy, amelynek működése természetesen elsőbbséget élvez testünkben. Ettől függetlenül a finomított cukor fogyasztása káros az egészségre, a szervezet működéséhez szükséges energiát sokkal hasznosabb formában is magunkhoz vehetjük, írják a cikkben.
Természetesen az agy számára hasznos táplálkozás nem nélkülözheti a megfelelő mennyiségű folyadékbevitelt, az omega-3 zsírsavakat, valamint a B1-vitamint sem.
