A koronavírus okozta veszélyhelyzetnek számos vesztes ágazata van. Ilyen a vendéglátóipar, arról már írtunk, hogy az éttermek java részre szinte teljesen átállt a házhoz szállításra. Hasonlóan tett sokak kedvence, a Teleky Bistro is.
A Teleky Bistro ételeikkel nem csak a Tudásközpont éttermében találkozhattunk, különböző konferenciákon, rendezvényeken is jelen voltak. Mivel elsőként a nagyszabású eseményeket kellett lemondani a körülmények miatt, nagy károkat szenvedtek el ők is. Ám nem csüggedtek, gőzerővel álltak át a házhoz szállításra.
Teleky Zoltán, a Teleky Bistro tulajdonosa lapunknak elmondta, korábban nem foglalkoztak ilyesmivel, ez egy teljesen új szolgáltatás.
– A fő profilunk mindig is a rendezvényeken, konferenciákon való catering közreműködés volt. Ezeket a rendezvényeket sorra mondták le, ahogy folyamatosan jöttek a kormányzati bejelentések is három-négy hete. A napi árbevétel is drasztikusan, mintegy egynyolcadára esett vissza – nyilatkozta.
Teleky elmondta, azért is választották az átállást a házhoz szállításra, mert mintegy ötven kolléga van, akiknek bért kell adni és a beszállítókat is ki kell fizetni.
– Senkit nem küldünk el, jelentünk át – fogalmazott. – Amellett pedig, hogy biztosítjuk a fizetést, hozzájárulunk a megélhetésükhöz annyival, hogy minden nap annyi adag meleg ételt vihetnek haza, ahányan a háztartásban élnek.
Annak ellenére, hogy jelenleg bezártak, a házhoz szállítást a tőlük megszokott színvonalon végzik. A tulajdonos elmondta, a többi vezetővel leült, elmondta mit terveznek, mikor pedig mindenki az áldását adta rá, elkezdték átcsoportosítani a kollégákat.
Jelenleg a Teleky Bistro ételeit a cég több autójával szállítják a címekre. Futárszolgálattal nem állnak szerződésben, ők rengeteg jutalékot vesznek le a bevételből, így már nem érné meg. Teleky Zoltán szerint jelenleg profitról nem beszélhetnek, a lényeg az, hogy mindenkit ki lehessen fizetni.
– Nem egyszerű az átállás, tanuljuk a még alakulóban lévő rendszert, de már látszik, hogy van kereslet az ételeinkre. Eddig is minden nap ezeket készítettük, csak nem vittük házhoz – annak ellenére, hogy többen is rendszeresen jelezték, volna rá igény.
Szerinte új törzsvendégekkel is számolhatnak majd. Ha nagyon beindulna, akkor is bírni fogják, a kapacitást jelzi, hogy akár ezer fős rendezvényeket is lebonyolítottak korábban.
– Sokan rákérdeznek az alapanyagellátásra. Szerencsére nem szenvedünk hiányt semmiben, időben sikerült feltankolni a raktárakat. Árat viszont semmiképpen nem szeretnénk emelni – annak ellenére sem, hogy az árak elindulnak felfelé. Bízunk benne, hogy sikerül tartani a tervet – tette hozzá.
A Teleky Bistro Facebook oldalán minden infó megtalálható a rendeléssel kapcsolatban.
Kiemelt kép forrása Teleky Bistro Facebook.
(x)
