Leteszteltük a Prézlit, a bundás sültek éttermét

A napokban nyitott meg a bundában sült falatkákat mártogatóssal, sült édesburgonyával és házi teával kínáló Prézli, a Pécs Plazában. Az elsőre ötletes, stílusos és hangzatos éttermet teszteltük, hogy szubjektív véleményt mondhassunk róla.

A Prézliben válogathatunk a la carte rántott csirkéből, karajból, halfiléből, trappista és camembert sajtból, köretnek pedig választhatunk hasábburgonyát, fűszeres vagy édesburgonyát mártogatóssal. Van napi ajánlatuk is, de amire mindannyian rápattantunk, az a különleges akciójuk, melynek keretében 15 dkg-ig bármiből válogathatunk külön a köretek, illetve a rántottak közül. Így, 15 deka köret, 15 deka főfogás 3 dl házi jeges teával került 1450 forintba.

Első tesztelő: rántott hal, cukkini, csirke, édesburgonyával, fűszeres burgonyával és házi teával

Egy igazi színfoltja lett a Prézli a Pécs Plaza ételudvarának. A többnyire gyorsételt árusító éttermek között valami mást hozott, és valóban ízletesen készítik el az ételeket. Bár kérdés, hogy az olajban sült falatok mennyire egészségesek, az biztos, hogy átgondoltan vannak összeválogatva: vannak húsok, cukkini, sajtok, és még hal is, a háromféle burgonyaköret mellett pedig vannak szezonális saláták és desszertek. A falatokat szilánkos kenyérmorzsába – azaz pankómorzsába – forgatják és úgy rántják ki, amitől irtó finom ropogósak lesznek.

Olyan dobozban kaptuk az ételt, ami azt a hatást keltette, hogy környezettudatos a hely. A falatozás végén viszont több volt a szemét, mint amire számítottunk. Én az úgynevezett válogatós akció keretében próbáltam mindent megkóstolni. A 15 dkg-os adag elsőre borzasztóan kevésnek tűnt, a végére azonban bebizonyosodott, hogy rántott ételekkel igenis jól lehet lakni. A zöldfűszeres mártogatós telitalálat, az édesburgonyának és a fűszeres burgonyának is kifogástalan volt az ízesítése! A házi jeges teába sem tudtam belekötni, sőt, még az árat is elfogadhatónak tartom, ilyen minőség mellett. Bár nem járok sokszor a Plazában, de a Prézlibe valószínűleg vissza fogok térni.

Második tesztelő: rántott karaj, sült tarja, párolt rizs és zöldségköret, házi tea

A Plaza ételudvar mint helyszín érdekes választás a tipikus „plázás” büfék palettájához képest a maga egységes, modern, frissességet és minőséget sugalló koncepciójával. Én az egyik itallal (tea) és szósszal (csípős barbecue) kombinált menüt választottam, melyben rántott karajdarabok voltak, egy szelet sült tarja, párolt rizs és vegyes zöldség.

A rántott hús finom ropogós bundájú volt, a hússzelet jól fűszerezett, omlós és szaftos – az alföldi nagymamám készíti hasonlóan paradicsommal, paprikával, hagymával és fokhagymával – bár kicsit kihűlt, a köret is megfelelő, inkább elfogadható volt, csak kevéske. Mondhatnám, hogy miért nem nagyobb az adag, miért puhább egy kicsit a kelleténél jobban a zöldség, miért ilyen drága, de már tudtuk az elején is, hogy dekára mérik az adagot, eszerint fizetünk, és a plázákban ezekkel a körülményekkel kell kalkulálnunk. Egy átlagos városi, körülbelül ezer forintos menühöz képest sokalltam az 1450 forintos menüajánlatot, ez tény, de értékelendő a minőségre való törekvés, az ötletes papírdobozos tálalás és az ételek jól eltalált íze.

Harmadik tesztelő: rántott csirke, camembert, sajttal és sonkával töltött rántott csirkerudak, steak burgonya 

Én rántott csirkét, rántott camembert, valamint sajttal és sonkával töltött kis rántott csirkerudacskákat kértem. Az ételek nem okoztak nagy meglepetést, semmi extra nem volt, talán annyi, hogy nagyon jó ropogós volt a panír. A minőségével meg voltam elégedve, a mennyiséggel viszont nem igazán. Akik szeretnek enni és sokat is esznek, azok ne a menüről válasszanak (az ugyanis 15 dkg húst, vagy rántott zöldséget és 15 dkg köretet tartalmaz). Sajnos nem laktam jól ezzel az adaggal, sőt még a krumplival is spórolnom kellet, hogy az utolsó falatra is jusson. Ráadásul mindez 1250 forintért, amit én egy kicsit sokallok ezért az adagért, vagyis ha rántott húst szeretnék enni, lehet, hogy egy másik éttermet választok, ahol nagyobb adagot kevesebbért adnak.

A kiszolgálás egyébként gyors volt, és kedves, segítőkész volt a személyzet, akik egy házi teát ajánlottak innivalónak. Ez ízlett is, a gyümölcsös tea, jéggel, citrommal nagyon kellemes volt.

Negyedik tesztelő: rántott hal, steak burgonya és házi jeges tea

„Street kitchen” – hirdeti a felirat, ezt pedig teljesen igazolják az árak és a kínálat. A színvonalat viszont sok, hasonló kategóriában versenyző étterem megirigyelheti.

A panírozott hal pozitív csalódás volt, a finom bunda alatt enyhén érződött a hal jellegzetes íze. A steak burgonya sem tocsogott az olajban, a fűszerezése sem volt bántóan erős. Joghurtos-zöldfűszeres mártogatóssal együtt nagyon finom ebédnek bizonyult. A házi teát is kiválóan eltalálták: kellemes, üdítő azoknak is, akik töményen, azoknak is, akik enyhén szeretik az italt.

Mindent összevetve szerintem egy jó mozi előtt vagy után érdemes betérni egy-két falatra a Prézlibe, ha szeretnénk egyszerű, kedvelt ízeket fogyasztani gyorsan, mégis minőségben.