A svájci gyökerű pécsi cukrászdinasztia sírboltja a pécsi köztemetőben található. Ma kora délelőtt az emlékezés virágait és koszorúit helyezték el rajta. Az eseményen részt vett Péterffy Attila, Pécs polgármestere, Jean-Francois Paroz, Svájc magyarországi nagykövete, és Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke is.
Péterffy Attila rövid beszédében kiemelte: a Magyar Cukrász Ipartestület tagjainak adakozásából teremtette meg a helyreállítás költségeit, a Biokom pedig a Rauch János Városi Sírkertmegújítási Program keretében biztosította a sírbolt felújításának műszaki feltételeit.
A városvezető emlékeztetett: a kor valamennyi cukrászdája, úgy a Caflisch is saját receptúra alapján dolgozott, specialitásuk volt a fügeszelet és a malomkerék méretű marienvadi mühletorta. Mint mondta, a Caflish olyan közösségi összetartó erővé vált, ami nemzedékeknek jelentette a meghitt együttlétet és az önfeledt kikapcsolódást Pécsett.
A polgármester beszélt arról is, hogy a svájci gyökerű Caflisch-dinasztia másfél évszázada testesíti meg a pécsiséget. „Azt az erőt, ami közösséggé kovácsolja a város polgárait. És ami valóban különlegessé, egyedivé varázsolja Pécs városát” – fogalmazott a városvezető.
