Mexikói, olasz vagy kínai: már meg sem lepődünk, hogy a nagyobb városokban ilyen éttermekből szinte minden sarkon akad egy. De mi van, ha valaki a punyát, vagy épp a cigány lecsót szeretné megkóstolni? Hová menjen akkor? Kérem szépen, keresse meg a nemrég nyitott roma lakáséttermet, aKóstoldát!
A lakásétterem ötlete a pécsi Színes Gyöngyök Egyesület tagjainak fejéből pattant ki még évekkel ezelőtt, de az álom megvalósítására csak most volt lehetőségük, az EGT/ Norvég Finanszírozási Mechanizmus, illetve az Ökotárs Alapítvány és partnerei támogatásával.
A pécsi szervezet 2004-ben azért jött létre, hogy segítse a roma nőket családi és társadalmi szerepeikben. Folyamatosan támogatják őket szociális, jogi, mentálhigiénés tanácsadással és a közéletben való szereplésük elősegítésével. Az egyesület minden adandó alkalommal igyekszik népszerűsíteni saját tevékenységét, ezért a helyi rendezvényeken, fesztiválokon gyakran megjelennek.
– Minden alkalommal készülünk ételkóstolóval, melyeken keresztül szeretnénk bemutatni az autentikus roma ízeket. A tapasztalat az, hogy sosem tudunk eleget sütni-főzni, mindig az utolsó falatig elkapkodják a kínált ételeket. Nagy kedvenc például a cigány babfőzelék, ami jelentősen eltér a magyar konyhában megszokottól, de a lecsónkat is nagyon szeretik – így Kelemenné Várnai Anna, a Színes Gyöngyök Egyesület elnöke.
Hát valahogy így jött az ötlet, hogy talán az ételeken keresztül kicsit közelebb lehet kerülni a többségi társadalomhoz – teszi hozzá az elnök. Elképzelésük szerint, ha valaki megkóstolja a finom fogásokat, akkor talán a cigány kultúrát is kicsit szívesebben fogadják, és ha azt megismerik, akkor lassan-lassan talán az előítélet is tompul majd a roma emberekkel szemben.
[youtube url=”https://www.youtube.com/watch?v=KgIBQUwPxWo” width=”670″]
Vagyis a kezdeményezés célja, hogy egy olyan találkozási pont jöhessen létre, ahol a nem cigány lakosság megismerheti a cigány lakosság szokásait, értékeit és nem utolsó sorban az ételeit. Az egyesület tagjai pedig remélik, hogy ennek révén előbb-utóbb érdemi párbeszéd indulhat.
A program rövid távú célja továbbá, hogy a Kóstoldában dolgozó nők egyre önállóbbá váljanak, megerősödjenek egy számukra még ismeretlen szerepben helytállva. A hosszú távú cél pedig egy étterem nyitása, ami megélhetést biztosítana hátrányos helyzetű nők számára.
